甘酒ココアの作り方！お正月にうれしい簡単レシピと効果を紹介！

「寒い冬でも、体の芯から温まる特別なココアが飲みたい」

「お正月や和の気分にぴったりの、新しいココアの楽しみ方を知りたい」

「飲む点滴」とも呼ばれる甘酒ですが、実はココアとの相性が抜群なことをご存知でしょうか？

今回は、甘酒とココアが作り出す驚きのおいしさをご紹介します。

なぜ今「甘酒ココア」なのか？大きな効果とは

近年の健康志向の高まりから、甘酒とココアはそれぞれ独立して注目されてきました。実はこの2つを組み合わせることで、とても大きな効果を発揮します。

味の面でも、栄養の面でも、互いの良さを引き出し合うのです。

甘酒ココアとは？

甘酒ココアとは、甘酒の自然な甘みとコクを活かし、純ココアとブレンドしたホットドリンクです。

甘酒が持つ優しいとろみと独特の風味は、カカオの芳醇な香りとほろ苦さを最高に引き立てます。砂糖やミルクを大量に加えなくても十分な満足感が得られるので、「和の素材を使った新しいココア」として急速に人気を集めています。

「甘酒ココア」失敗しないレシピと作り方

誰でも失敗なく作れるレシピをご紹介します。甘酒にもいろいろありますが、迷ったときはココアでおなじみの森永の甘酒を使ってみましょう。

材料（1人分）

• 純ココア（無糖）：15g
• 砂糖：15g
• 米麹甘酒：200ml
• お湯： 少量

混ぜるだけ3分！甘酒ココアの基本の作り方

手間をかけず、忙しい朝でもサッと作れる3ステップです。

1. ペーストを作る： カップなどの容器に純ココアと砂糖を入れ、少量のお湯を加えます。スプーンで練るようにしっかりと混ぜ、ペースト状にします。
2. 甘酒を加える： 温めた甘酒を用意し、少しずつ加えながら混ぜていきます。
3. 仕上げ： 全体が混ざったら完成です！

米麹の甘酒と、酒粕の甘酒がありますが、どちらを使っても大丈夫です。

米麹は、麹の酵素による自然な甘みが強く、アルコールも含まれていません。クセが少ないため、ココアの風味を素直に楽しみたい方やお子様におすすめです。酒粕甘酒は日本酒のような芳醇な風味があり、大人向けの奥深い味わいになります。砂糖を加えて甘さを調整すると、リッチなデザートドリンクになります。

もっとおいしく甘酒ココアを作る3つのコツ

ただ混ぜるだけでなく、ひと手間加えることでお店のような味わいになります。

1. ツヤが出るまで練る： 最初にお湯を入れたとき、しっかりとペースト状に練りましょう。ツヤが出るくらいによく練ることで、カカオの香りが開き、なめらかな口当たりになります。
2. 甘酒は少しずつ： 甘酒は一度に全部入れず、少しずつ加えましょう。ココアペーストをのばすように溶かすことで、ダマを防げます。
3. 仕上げに「漉す」： カップに入れる直前に、茶こしなどで漉すと、よりいっそう雑味のないなめらかな口当たりになります。万が一ダマが残っていても、ここで取り除くことができるプロの裏技です。

もっとおいしく！甘酒ココアを楽しむためのアレンジと応用

基本の味を楽しんだら、気分に合わせてアレンジしてみましょう。

砂糖不使用で楽しむ！ヘルシーアレンジ

「砂糖なし」で楽しみたい方は、基本レシピから砂糖を抜いて作ってみてください。

ただし、無糖ココアは苦味が立ちやすいので、甘みの強い米麹甘酒を選ぶなどして、自然な甘さでカバーするのがおいしさの秘訣です。

見た目も味も華やかに！トッピングアレンジ

• ホイップクリーム： 完成したココアの上にホイップクリームを乗せれば、カフェのようなリッチな味わいに。
• マシュマロ： マシュマロをトッピングすることで、甘さがプラスされるだけでなく、見た目も可愛らしく写真映えする一杯に仕上がります。

まとめ

甘酒ココアのレシピをご紹介しました。

甘酒ココアは、「手軽に作れる美味しいドリンクが欲しい人」や、「砂糖の摂取量を減らしながら、健康的なドリンクを楽しみたい人」にとって、まさに理想的な一杯です。

心と体を温め、ホッと一息つける最高のブレイクタイムを、ぜひこの甘酒ココアでお過ごしください。